|
Receptet är för 4 personer
Grund
- en sats pannkakssmet för 4 personer
Fyllning
- 2 l filmjölk
- 1 äggula
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk florsocker
- 1 dl russin
- 1 citron
- mjölk/rom
Serveras med
vaniljsås eller marsansås
Grund
Utgå från ett klassiskt pannkaksrecept.
Gör en vaniljsås till pannkakorna. Marsansås är både enkelt och gott.
Fyllning
Lägg lite extra tid på fyllningen. Gör din egen keso. Det är både lätt och betydligt godare och saftigare än köpt.
Värm filmjölken i en kastrull på mycket svag värme. När vattnet har separerat från filmjölken, lägg en kökshandduk i en sil och häll över filmjölken i den. Nu är keson färdig.
Lägg russinen i blöt antingen i mjölk eller rom (fråga om smak) och låt stå i ca en timme. Riv citronskalet fint. Blanda slutligen ihop keson med en äggula, vanilj- och florsocker, russinen samt det rivna citronskalet.
Servering
Fyll pannkakorna med kesofyllningen och servera med vaniljsås.
 Maria Widström
Matlagning som passion
|
|