|
Recept för 4 personer
- 1 paket risnudlar
- 200 gr kycklingfilé eller grillad kyckling
- 100 gr kokt skinka
- 100 gr skalade räkor
- 1 gul lök
- ½ grön paprika
- ½ röd paprika
- 1 ägg
- 1 msk currypulver
- 1 msk mörk soja
- 1 tsk salt
- 2 msk matolja
Förbered nudlarna genom att blötlägga dem i varmt vatten 5-10 minuter. Dela under tiden nudelnystanet med hjälp av två gafflar. Spola därefter nudlarna med kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
Strimla kyckling, skinka och grönsaker. Hetta upp 1 matsked olja i en stekpanna och stek kycklingen.
Lägg i grönsakerna och stek en stund. Ta upp allt ur grytan.
Häll i 2 matskedar olja i stekpannan och knäck ägget däri. Rör om. Tillsätt risnudlarna och stek en stund.
Blanda ner curry, salt, soja och tillsätt kyckling och grönsaker. Räkor och skinka läggs i sist. Rör om och stek snabbt.
Om du vill ha starkare kryddning, komplettera med mera currypulver.
Matlagning som passion
|
|